Kachní játra
4. 11. 2009
Suroviny:
chléb toustový: 4 plátky
víno červené: 300 ml
paprika
zelí kysané: 1 sklenice
slanina anglická: 100 g
Chilli: 1
játra kachní: 1 balíček
Příprava:
Anglickou slaninu nakrájíme na tenké proužky, orestujeme a přidáme kachní játra. Okořeníme je (nesolíme!), podléváme vínem a restujeme asi 10 minut. Vyjmeme je a osolíme. Odkrájíme z chleba kůrku a namočíme ho do výpeku. Vyjmeme jej, poklademe játry a ozdobíme zelím.